การตั้งค่า Stagg EKG Pro สำหรับกาแฟดริป

คำตอบด่วน

สำหรับกาแฟพอร์โอเวอร์ ตั้งค่า Stagg EKG Pro ของคุณที่ 200–205°F (93–96°C) สำหรับคั่วกลาง สำหรับกาแฟโรบัสต้าเวียดนามพอร์โอเวอร์ ใช้ 195–200°F (90–93°C) เพื่อลดความขมในขณะที่ดึงรสชาติเข้มข้นออกมา อุ่นกาต้มน้ำและล้างกระดาษกรองทุกครั้งเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

คู่มือการชง Stagg EKG Pro ทีละขั้นตอน

1. อุ่นและล้าง: เติมน้ำสะอาดลงในกาต้มน้ำและตั้งเป็น 200°F (93°C) ในขณะที่กำลังร้อน ให้ล้างกระดาษกรองด้วยน้ำร้อนเพื่อขจัดรสชาติกระดาษและอุ่นหม้อกรอง เทน้ำล้างทิ้ง จุดตรวจ: กระดาษกรองควรเปียกชุ่มและหม้อกรองอุ่น
2. ชั่งและบดกาแฟ: ชั่ง 15–18 กรัมกาแฟ (บดปานกลาง เหมือนเกลือทะเล) ต่อน้ำ 250 กรัม หากใช้ซองกาแฟพอร์โอเวอร์เวียดนาม ใช้หนึ่งซองต่อแก้ว 8 ออนซ์ ปรับระดับกากกาแฟในกระดาษกรอง ข้อผิดพลาดที่ควรหลีกเลี่ยง: อย่าใช้การบดละเอียดเกินไป – อาจอุดตันกระดาษกรองและทำให้การชงช้าลง
3. ตั้งอุณหภูมิของคุณ: สำหรับกาแฟโรบัสต้าเวียดนาม ตั้ง EKG Pro เป็น 195–200°F (90–93°C) สำหรับคั่วอ่อน ใช้ 200–205°F (93–96°C) กาต้มน้ำจะรักษาอุณหภูมินี้ไว้ จุดตรวจ: ยืนยันว่าจอแสดงผลแสดงอุณหภูมิเป้าหมายของคุณก่อนเท
4. ทำให้กากกาแฟบาน (Bloom): เทน้ำให้พอชุ่มกากกาแฟ (ประมาณสองเท่าของน้ำหนัก) รอ 30–45 วินาที คุณจะเห็นฟองอากาศและเบดกาแฟขยายตัว ข้อผิดพลาดที่ควรหลีกเลี่ยง: การข้ามขั้นตอนการบานอาจนำไปสู่การสกัดที่ไม่สม่ำเสมอ
5. เทเป็นระยะ: เทเป็นวงกลมช้าๆ จากศูนย์กลางออกด้านนอก รักษากระแสน้ำให้สม่ำเสมอ ตั้งเป้าให้เทเสร็จภายใน 2:30–3:00 นาทีทั้งหมด ปล่อยให้กาแฟหยดจนหมด จุดตรวจ: เวลาชงทั้งหมดควรอยู่ที่ 3–4 นาที ปรับการบดหากเร็วหรือช้าเกินไป
6. เสิร์ฟและดื่มด่ำ: นำกระดาษกรองออกและเสิร์ฟทันที สำหรับกาแฟเวียดนาม คุณสามารถเติมนมข้นหวานได้หากต้องการ แต่ซองพอร์โอเวอร์มีรสชาติเข้มข้นในตัวเอง ขั้นตอนถัดไป: จดอุณหภูมิและเวลาที่ใช้ได้ดีที่สุดสำหรับการชงครั้งต่อไปของคุณ

ข้อมูลผลิตภัณฑ์

• กาต้มน้ำไฟฟ้า Stagg EKG Pro: Stagg EKG Pro นำเสนอการตั้งค่าการชงที่ปรับแต่งได้อย่างเต็มที่ การควบคุมอุณหภูมิและการเทที่แม่นยำ และการอัปเดต WiFi คุณสามารถบันทึกและใช้อุณหภูมิที่แน่นอนซ้ำสำหรับกาแฟชนิดต่างๆ และพวยกาที่แม่นยำช่วยให้คุณเทได้สม่ำเสมอเพื่อการสกัดที่คงเส้นคงวา