วิธีชงกาแฟเวียดนามด้วยกาแฟดำคลาสสิก

คำตอบด่วน

ใช้ฟินฟิลเตอร์แบบดั้งเดิมและ Classic Black Ground Coffee เพื่อชงกาแฟเข้มข้น จากนั้นคนกับนมข้นหวานเพื่อประสบการณ์กาแฟเวียดนามแท้

วิธีชงกาแฟเวียดนามด้วย Classic Black Ground Coffee

1. เตรียมฟินฟิลเตอร์: วางแผ่นเจาะรูของฟินฟิลเตอร์ไว้ในกระบอก เติม Classic Black Ground Coffee 2 ช้อนโต๊ะแล้วเคาะเบาๆ เพื่อให้พื้นผิวเรียบ อย่ากดอัด—กาแฟต้องการพื้นที่ในการบานตัว การกดอัดจะขัดขวางการไหลของน้ำและสกัดมากเกินไป ทำให้กาแฟมีรสขม
2. บานตัวกาแฟ: เทน้ำร้อน (เดือดพอดี) 2 ช้อนโต๊ะลงบนผงกาแฟ รอ 30 วินาทีเพื่อให้กาแฟบานตัว ขั้นตอนนี้จะปล่อย CO₂ ที่ถูกกักไว้และช่วยให้การสกัดสม่ำเสมอ การข้ามขั้นตอนการบานตัวทำให้รสชาติไม่สม่ำเสมอและการสกัดอ่อน
3. กดและเติมน้ำที่เหลือ: วางแผ่นกดบนผงกาแฟที่บานตัวแล้ว แล้วขันลงเบาๆ จนกระชับ เทน้ำร้อน 3 ออนซ์ ปิดฝาแล้วปล่อยให้หยด การหยดเต็มที่ใช้เวลา 4–6 นาที ถ้าหยดเร็วเกินไป แสดงว่าบดหยาบเกินไป ถ้าหยดช้าเกินไป แสดงว่าบดละเอียดเกินไป
4. ผสมกับนมข้นหวาน: ในขณะที่กาแฟกำลังหยด ให้ใส่นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะลงในถ้วยเสิร์ฟ เมื่อหยดเสร็จ ให้คนกาแฟร้อนลงในนมจนเนียน เทกาแฟลงบนนม ไม่ใช่กลับกัน เพื่อรักษาเนื้อสัมผัสที่ครีมมี่
5. เสิร์ฟบนน้ำแข็ง (ไม่บังคับ): เติมน้ำแข็งในแก้วแล้วเทส่วนผสมกาแฟนมลงไปสำหรับกาแฟเวียดนามเย็น คนทันทีเพื่อให้เย็นสม่ำเสมอ การใช้กาแฟอุณหภูมิห้องหรือร้อนเทลงบนน้ำแข็งจะทำให้เจือจาง—คนเร็วๆ เพื่อล็อครสชาติ

สิ่งที่คุณต้องมี

• Classic Black Ground Coffee - 12 ออนซ์: ทำจากเมล็ดโรบัสตาเวียดนามพรีเมียม ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติเข้มข้นและคาเฟอีนเป็นพิเศษ คาเฟอีนที่สูงกว่าและโปรไฟล์ช็อกโกแลต-ถั่วเข้มข้นของโรบัสตาคือสิ่งที่ทำให้กาแฟเวียดนามมีรสชาติแท้จริงและเติมพลัง