Stagg EKG Pro 드립 커피 설정

빠른 답변

핸드드립 커피의 경우, 중간 로스트에는 Stagg EKG Pro를 200–205°F (93–96°C)로 설정하세요. 베트남 로부스타 핸드드립의 경우, 쓴맛을 줄이면서 진한 풍미를 추출하려면 195–200°F (90–93°C)를 사용하세요. 최상의 결과를 위해 항상 주전자를 예열하고 필터를 헹구세요.

Stagg EKG Pro 단계별 추출 가이드

1. 예열 및 헹굼: 주전자에 신선한 물을 채우고 200°F (93°C)로 설정하세요. 물이 데워지는 동안 종이 필터를 뜨거운 물로 헹궈 종이 맛을 제거하고 커피 서버를 예열하세요. 헹군 물은 버리세요. 확인 사항: 필터가 완전히 젖어 있고 서버가 따뜻해야 합니다.
2. 커피 계량 및 분쇄: 물 250g당 커피 15–18g (중간 분쇄도, 굵은 소금 정도)을 계량하세요. 베트남 핸드드립 파우치를 사용하는 경우, 1컵(8oz)당 1파우치를 사용하세요. 필터에 커피 가루를 평평하게 펴주세요. 피해야 할 실수: 너무 곱게 갈지 마세요. 필터를 막고 추출 속도를 늦출 수 있습니다.
3. 온도 설정: 베트남 로부스타의 경우 EKG Pro를 195–200°F (90–93°C)로 설정하세요. 라이트 로스트의 경우 200–205°F (93–96°C)를 사용하세요. 주전자가 이 온도를 유지합니다. 확인 사항: 물을 따르기 전에 디스플레이에 목표 온도가 표시되는지 확인하세요.
4. 블루밍(팽창): 커피 가루를 적실 정도의 물만 부으세요 (커피 무게의 약 2배). 30–45초간 기다리세요. 거품이 올라오고 가루 층이 부풀어 오릅니다. 피해야 할 실수: 블루밍을 건너뛰면 추출이 고르지 않을 수 있습니다.
5. 단계적으로 붓기: 중앙에서 바깥쪽으로 천천히 동심원을 그리며 부으세요. 일정한 흐름을 유지하세요. 총 2:30–3:00분 안에 붓기를 마치는 것을 목표로 하세요. 커피가 완전히 빠질 때까지 기다리세요. 확인 사항: 총 추출 시간은 3–4분이어야 합니다. 너무 빠르거나 느리면 분쇄도를 조정하세요.
6. 서빙 및 즐기기: 필터를 제거하고 즉시 서빙하세요. 베트남 커피의 경우 원한다면 연유를 추가할 수 있지만, 핸드드립 파우치 자체로도 풍미가 좋습니다. 다음 단계: 다음 추출에 가장 잘 맞았던 온도와 시간을 기록해 두세요.

제품 정보

• Stagg EKG Pro 전기 주전자: Stagg EKG Pro는 완전히 사용자 정의 가능한 추출 설정, 정밀한 온도 및 따르기 제어, WiFi 업데이트를 제공합니다. 다양한 커피에 맞춰 정확한 온도를 저장하고 반복할 수 있으며, 정밀한 주둥이가 고르게 부을 수 있도록 도와 일관된 추출을 가능하게 합니다.