클래식 블랙 커피로 베트남 커피 만들기

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전통적인 핀 필터와 클래식 블랙 그라운드 커피를 사용하여 진한 커피를 내린 후, 연유를 넣고 저어 클래식 베트남 커피를 즐기세요.

클래식 블랙 그라운드 커피로 베트남 커피 내리는 방법

1. 핀 필터 준비: 핀 필터 챔버 안에 구멍이 뚫린 디스크를 넣습니다. 클래식 블랙 그라운드 커피 2 테이블스푼을 넣고 살짝 두드려 평평하게 합니다. 누르지 마세요. 커피가 블루밍될 공간이 필요합니다. 누르면 물 흐름이 막혀 과다 추출되어 커피가 써집니다.
2. 커피 블루밍: 끓인 물(약간 식힌) 2 테이블스푼을 가루 위에 붓습니다. 30초 동안 기다려 커피가 블루밍되도록 합니다. 이 과정은 갇힌 CO₂를 방출하고 균일한 추출을 보장합니다. 블루밍을 건너뛰면 맛이 고르지 않고 추출이 약해집니다.
3. 누르고 남은 물 추가: 블루밍된 가루 위에 프레스 플레이트를 올리고 살짝 조여 고정합니다. 뜨거운 물 3 온스를 붓고 뚜껑을 덮은 후 물이 떨어지도록 둡니다. 전체 드립은 4–6분이 소요됩니다. 드립이 너무 빠르면 분쇄도가 너무 굵은 것이고, 너무 느리면 분쇄도가 너무 가는 것입니다.
4. 연유와 섞기: 커피가 떨어지는 동안 서빙 컵에 연유 2 테이블스푼을 넣습니다. 드립이 끝나면 뜨거운 커피를 연유에 부어 매끄럽게 저어줍니다. 크리미한 질감을 유지하려면 커피를 연유 위에 부어야 하며, 반대는 피하세요.
5. 얼음 위에 서빙 (선택 사항): 얼음을 채운 잔에 커피와 연유 혼합물을 부어 아이스 베트남 커피를 만듭니다. 즉시 저어 균일하게 차갑게 만듭니다. 실온이나 뜨거운 커피를 얼음 위에 부으면 희석됩니다. 빨리 저어 맛을 고정하세요.

필요한 것

• 클래식 블랙 그라운드 커피 - 12oz: 풍부한 맛과 추가 카페인 효과로 유명한 프리미엄 베트남 로부스타 원두로 만들어졌습니다. 로부스타의 높은 카페인과 진한 초콜릿-너트 프로필이 베트남 커피를 정통적이고 활기차게 만듭니다.