Cách pha cà phê Việt Nam với cà phê đen cổ điển

Câu trả lời nhanh

Sử dụng phin truyền thống và Classic Black Ground Coffee để pha một tách cà phê đậm đặc, sau đó khuấy với sữa đặc có đường để có trải nghiệm cà phê Việt Nam cổ điển.

Cách pha cà phê Việt Nam với Classic Black Ground Coffee

1. Chuẩn bị phin: Đặt lưới lọc của phin vào trong thân phin. Thêm 2 muỗng canh Classic Black Ground Coffee và gõ nhẹ để làm phẳng mặt. Không nén chặt—cà phê cần không gian để nở. Nén chặt sẽ cản trở dòng nước và chiết xuất quá mức, khiến cà phê bị đắng.
2. Ủ cà phê: Đổ 2 muỗng canh nước nóng (vừa sôi) lên bột cà phê. Chờ 30 giây để cà phê nở. Quá trình này giải phóng CO₂ bị giữ lại và đảm bảo chiết xuất đều. Bỏ qua bước ủ sẽ dẫn đến hương vị không đồng đều và chiết xuất yếu.
3. Nén và thêm nước còn lại: Đặt nắp gài lên trên bột cà phê đã ủ và vặn nhẹ cho đến khi vừa khít. Đổ 3 ounce nước nóng, đậy nắp và để nhỏ giọt. Quá trình nhỏ giọt hoàn toàn mất 4–6 phút. Nếu nhỏ giọt quá nhanh, bột cà phê quá thô; quá chậm nghĩa là bột quá mịn.
4. Trộn với sữa đặc: Trong khi cà phê đang nhỏ giọt, thêm 2 muỗng canh sữa đặc có đường vào ly phục vụ. Khi quá trình nhỏ giọt kết thúc, khuấy cà phê nóng vào sữa cho đến khi mịn. Đổ cà phê lên sữa, không làm ngược lại, để giữ được kết cấu béo ngậy.
5. Phục vụ với đá (tùy chọn): Đổ đầy đá vào ly và đổ hỗn hợp cà phê sữa lên trên để có cà phê Việt Nam đá. Khuấy ngay lập tức để làm lạnh đều. Dùng cà phê ở nhiệt độ phòng hoặc nóng đổ lên đá sẽ làm loãng—khuấy nhanh để giữ trọn hương vị.

Những gì bạn cần

• Classic Black Ground Coffee - 12 oz: Được làm từ hạt robusta Việt Nam cao cấp, nổi tiếng với hương vị đậm đà và lượng caffein tăng thêm. Lượng caffein cao hơn và hương vị sô-cô-la-hạt dẻ đậm đà của robusta là điều làm cho cà phê Việt Nam có hương vị chân thực và tiếp thêm năng lượng.