Så gör du vietnamesiskt kaffe med klassiskt svart kaffe

Snabb svar

Använd ett traditionellt phin-filter och Classic Black Ground Coffee för att brygga en koncentrerad kopp, rör sedan i sötad kondenserad mjölk för den klassiska vietnamesiska kaffeupplevelsen.

Hur man brygger vietnamesiskt kaffe med Classic Black Ground Coffee

1. Förbered phin-filtret: Placera phin-filtrets perforerade skiva inuti kammaren. Tillsätt 2 matskedar Classic Black Ground Coffee och knacka försiktigt för att jämna ut. Tryck inte ner – kaffet behöver utrymme att blomma. Att trycka ner blockerar vattenflödet och överextraherar, vilket gör drycken bitter.
2. Blomma kaffet: Häll 2 matskedar hett vatten (strax efter kokning) över kaffepulvret. Vänta 30 sekunder för att kaffet ska blomma. Detta frigör instängd CO₂ och säkerställer jämn extraktion. Att hoppa över blomningen leder till ojämn smak och svag extraktion.
3. Pressa och tillsätt resten av vattnet: Placera pressplattan ovanpå det blommade kaffet och skruva försiktigt ner tills det sitter tätt. Häll i 3 uns hett vatten, täck med locket och låt det droppa. Full dropp tar 4–6 minuter. Om det droppar för snabbt är malningen för grov; för långsamt betyder att malningen är för fin.
4. Blanda med kondenserad mjölk: Medan kaffet droppar, tillsätt 2 matskedar sötad kondenserad mjölk i din serveringskopp. När droppet är klart, rör ner det heta kaffet i mjölken tills det är slätt. Häll kaffet över mjölken, inte tvärtom, för att bevara den krämiga konsistensen.
5. Servera med is (valfritt): Fyll ett glas med is och häll kaffe-mjölkblandningen över för ett iskallt vietnamesiskt kaffe. Rör omedelbart för att kyla jämnt. Att använda rumstempererat eller hett kaffe över is späder ut det – rör snabbt för att låsa smaken.

Vad du behöver

• Classic Black Ground Coffee - 12 uns: Gjord på premium vietnamesiska robustabönor, kända för sin rika smak och extra koffeinkick. Robustas högre koffeinhalt och fylliga choklad-nötprofil är vad som gör vietnamesiskt kaffe autentiskt och energigivande.