Slik lager du vietnamesisk kaffe med klassisk svart kaffe

Hurtig svar

Bruk en tradisjonell phin-filter og Classic Black Ground Coffee for å brygge en konsentrert kopp, rør deretter inn søtet kondensert melk for den klassiske vietnamesiske kaffeopplevelsen.

Hvordan brygge vietnamesisk kaffe med Classic Black Ground Coffee

1. Forbered phin-filteren: Plasser den perforerte skiven inne i kammeret på phin-filteren. Tilsett 2 spiseskjeer Classic Black Ground Coffee og bank forsiktig for å jevne ut. Ikke trykk ned—kaffen trenger plass til å blomstre. Å trykke ned blokkerer vannstrømmen og overekstraherer, noe som gjør brygget bittert.
2. Blomstre kaffen: Hell 2 spiseskjeer varmt vann (rett fra kokepunktet) over kaffen. Vent 30 sekunder for at kaffen skal blomstre. Dette frigjør innestengt CO₂ og sikrer jevn ekstraksjon. Å hoppe over blomstringen fører til ujevn smak og svak ekstraksjon.
3. Trykk ned og tilsett resten av vannet: Plasser pressplaten oppå den blomstrede kaffen og skru den forsiktig ned til den sitter stramt. Hell i 3 unser varmt vann, dekk til med lokket og la det dryppe. Full drypp tar 4–6 minutter. Hvis det drypper for fort, er malingen for grov; for sakte betyr at malingen er for fin.
4. Bland med kondensert melk: Mens kaffen drypper, tilsett 2 spiseskjeer søtet kondensert melk i serveringskoppen. Når dryppet er ferdig, rør den varme kaffen inn i melken til den er jevn. Hell kaffen over melken, ikke omvendt, for å bevare den kremete teksturen.
5. Server over is (valgfritt): Fyll et glass med is og hell kaffe-melk-blandingen over for en iskald vietnamesisk kaffe. Rør umiddelbart for å avkjøle jevnt. Å bruke romtemperert eller varm kaffe over is fortynner den—rør raskt for å låse smaken.

Hva du trenger

• Classic Black Ground Coffee - 12oz: Laget med premium vietnamesiske robusta-bønner, kjent for sin rike smak og ekstra koffeinkick. Robustaens høyere koffein og fyldige sjokolade-nøtteprofil gjør vietnamesisk kaffe autentisk og energigivende.