طريقة تحضير القهوة الفيتنامية بالبن الأسود الكلاسيكي

إجابة سريعة

استخدم فلتر الفين التقليدي وقهوة Classic Black المطحونة لتحضير كوب مركز، ثم قلّب مع الحليب المكثف المحلى للحصول على تجربة القهوة الفيتنامية الكلاسيكية.

كيفية تحضير القهوة الفيتنامية مع Classic Black Ground Coffee

1. تحضير فلتر الفين: ضع القرص المثقب داخل حجرة الفلتر. أضف 2 ملعقة كبيرة من Classic Black Ground Coffee واطرق برفق لتسويتها. لا تضغط—تحتاج القهوة إلى مساحة للانتفاخ. الضغط يمنع تدفق الماء ويستخرج بشكل زائد، مما يجعل القهوة مرة.
2. انتفاخ القهوة: صب 2 ملعقة كبيرة من الماء الساخن (قبل الغليان مباشرة) فوق البن. انتظر 30 ثانية لانتفاخ القهوة. هذا يطلق ثاني أكسيد الكربون المحبوس ويضمن استخراجًا متساويًا. تخطي الانتفاخ يؤدي إلى نكهة غير متساوية واستخراج ضعيف.
3. الضغط وإضافة الماء المتبقي: ضع لوحة الضغط فوق البن المنتفخ واربطها برفق حتى تصبح محكمة. صب 3 أونصة من الماء الساخن، غطها بالغطاء، واتركها تتقطر. يستغرق التقطير الكامل 4–6 دقيقة. إذا كان التقطير سريعًا جدًا، فالطحن خشن جدًا؛ وإذا كان بطيئًا جدًا، فالطحن ناعم جدًا.
4. الخلط مع الحليب المكثف: بينما تتقطر القهوة، أضف 2 ملعقة كبيرة من الحليب المكثف المحلى إلى كوب التقديم. بمجرد انتهاء التقطير، قلّب القهوة الساخنة في الحليب حتى تصبح ناعمة. صب القهوة فوق الحليب، وليس العكس، للحفاظ على القوام الكريمي.
5. التقديم مع الثلج (اختياري): املأ كوبًا بالثلج واسكب خليط القهوة والحليب فوقه للحصول على قهوة فيتنامية مثلجة. قلّب فورًا لتبريد متساوٍ. استخدام القهوة في درجة حرارة الغرفة أو الساخنة فوق الثلج يخففها—قلّب بسرعة لتثبيت النكهة.

ما تحتاجه

• Classic Black Ground Coffee - 12 أونصة: مصنوعة من حبوب الروبوستا الفيتنامية الممتازة، المعروفة بنكهتها الغنية وزيادة الكافيين. محتوى الكافيين الأعلى في الروبوستا وملفها الجوزي-الشوكولاتي القوي هما ما يجعل القهوة الفيتنامية أصلية ومنشطة.